Man bruukt:

750g Mehl
50g Gest
¼ l Melk
1 Spierke Solt
80g Botter
2 Eier
1 Teelepel Zucker
Een Handvull Rosienen

De Gest mit en bietjelauwarm Melk un Zucker mengeln. Dat Mehl in een Schöttel geven, en Kuhl daarin maken un de Gestmengsel indoon. Mit Mehl bedecken un 30 Minüten an en warm Stee rüsten laten. De överbleven Melk, Botter un Solt warm maken un dann daartogeven. Alls sachtjes dörnannermaken. Nu komen noch de Eier daarto un dann word dat to en gladd Deeg verarbeidt. Solang kneden bit sück de Mengsel van de Schöttelbaam lööst. Nu mutt dat nochmaal 30 Minüten rüsten. Naast so`n 1-1,5 cm dick utrullen un de Sünnerklaas anhand van en Schablone utsnieden. Well mag kann sück de Stutenkeerl ok sülvst förmen.

Mit de Rosienen de Ogen, Mund un Knopen in de Deeg drücken.

Bi 200 Graad rund 15 Minüten backen.